С 1 января нынешнего года на территории испанской Каталонии и на Канарских островах вступил в силу запрет традиционной корриды, который был утверждён Региональным парламентом 28 июля 2010 года. Жестокое зрелище теряет свою популярность, во многом благодаря активности международных движений за права животных.

И это только начало: ожидается закрытие знаменитой арены «Монументаль» в Барселоне, где 25 сентября прошлого года прошёл последний бой быков. Шоу закончилось очередной яростной схваткой поклонников с защитниками животных. Вслед за Каталонией, вероятно, подобный запрет будет введён в других испанских провинциях, так как интерес к зрелищу проявляет не более трети населения, а наибольшим спросом бой быков пользуется среди туристов. Половина населения выступают против корриды, что уже превратилось в новую испанскую традицию.

Корпорация McDonald's боролась за своё существование в Боливии целых 14 лет, пытаясь завоевать симпатии местных жителей. Однако любители здоровой пищи, которых оказалось предостаточно в латиноамериканской стране, собственным кошельком проголосовали «против». Теперь McDonald's закрывает боливийские рестораны быстрого питания, поскольку не только не получает прибыли, но и работает себе в убыток.

Выбор сознательных граждан не на шутку вдохновляет! Однако будет не просто полностью одолеть корпоративного монстра и закрыть двери всех забегаловок на планете, которые ежедневно кормят «мусором» 58 миллионов людей. Сегодня в мире работает 31 тысяча ресторанов McDonald's, приправленные профессиональной рекламой. А как на самом деле всё начиналось?

Более ста лет назад «родился» первый в мире гамбургер: американский кулинар Луи Лессинг просто положил котлету между двух булочек и полил закуску кетчупом. Это «добро» продавалось в небольшом городке Нью-Хейвен с тележки на колесиках, а газеты с ужасом писали: «только фабричные чернорабочие могут питаться гамбургерами – это всё равно, что ужинать из мусорного бака!» Но тут идею взяли на вооружение безработные авантюристы – братья МакДональд. Они состряпали ловкий маркетинговый ход: им достаточно было сказать, что «гамбургер - идеальный продукт детского питания»! - И тут потянулись очереди за сомнительными котлетками… Вскоре паутина забегаловок опутала земной шар, и огромный спрос на продукцию повлёк за собой желание нажиться на этом бизнесе, всё сильнее «опуская» качество еды (хотя куда уж «мусорнее»?)

Растущие температуры, связанные с изменением климата, уже оказывают влияние на виноградники от Франции до Чили, часто положительное. Но по мере продолжения нагревания  планеты, некоторые традиционные винодельные районы изо всех сил пытаются приспособиться к изменениям, тогда как другие рассматривают себя в качестве новых областей по производству вина.

50 лет назад английское вино было чем-то вроде национальной шутки. “Производство вина было весьма экстравагантным. Его пили как диковинку и часто выплевывали”, - говорит Richard Selley, почетный профессор геологии Королевского колледжа Лондона и автор книги  “Винные земли Британии“. Вино производилось в Британии со времен, когда 2000 лет назад его привезли римляне. Но, начиная с 17 века, производство сократилось отчасти из-за низких температур и после Первой мировой войны почти исчезло. Современный промозглый, дождливый климат Англии не обеспечивает минимальное число теплых и солнечных дней, необходимое для того чтобы даже низкотемпературные сорта винограда правильно созревали и изготовлялся коммерческий продукт.

А затем началось изменение климата. За период с 1961 по 2006 годы температура на юге Англии в среднем выросла на 3 градуса по Фаренгейту. Английское вино с шумом возвращается. Сегодня в Великобритании уже насчитывается около 400 коммерческих виноградников. Английские шипучие вина побеждают своих французских соперников на международных конкурсах.

В сентябре 2010 года FDA (Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами) одобрило первое генетически модифицированное животное как безопасное к употреблению в пищу. “Продуктом” является генетически модифицированный атлантический лосось, произведенный компанией AquaBounty Technologies, занимающейся биотехнологиями. Произведенного лосося они назвали AquaAdvantage Salmon (AAS).

Скорость роста AAS вдвое превышает развитие нормального лосося. Эта супервысокая скорость роста была достигнута путем внесения двух изменений в геном лосося: добавления гена гормона роста и добавления антифризного гена. Компания AquaBounty рассматривает своего лосося как экологически устойчивую альтернативу разводимым в настоящее время лососям. AAS будет выращиваться в сооружениях, расположенных на суше, что сократит экологическое воздействие на прибрежные территории и исключит угрозу распространения болезней от ферм к рыбам, живущим в дикой природе. Расположение сооружений на суше также позволит людям жить ближе к источнику их пищи, уменьшая тем самым некоторые затраты, связанные с транспортировкой рыбы. Но многие люди по-прежнему обеспокоены рисками для здоровья и окружающей среды, которые несет в себе генетически модифицированный лосось.