'мясо'

Aleph Farms подает первый в мире стейк «из пробирки»

Details: Created on 17.12.2018 16:56; Written by Natali

Aleph Farms подает первый в мире стейк «из пробирки»

Стартап Aleph Farms из Израиля только что представил первый в мире лабораторный стейк. Эта веха на пути к представлению на рынок мясного продукта без жестокости впервые демонстрирует способность технологии имитировать вкус, форму, текстуру и структуру классического бифштекса.

Еще в 2013 году первый лабораторный бургер был представлен широкой публике. Этот бургер стоил сотни тысяч долларов, но он был ценным доказательством концепции производства говядины без экологических или этических затрат, обычно связанных с производством мяса. Однако создание лабораторного белка, похожего на говяжий фарш, - это одно, а выращивание чего-то, напоминающего обычный бифштекс, - это другая задача.

Articles tagged

Мясо из лаборатории может появиться в продаже в 2021 году

Details: Created on 17.07.2018 23:00; Written by Natali

Мясо из лаборатории может появиться в продаже в 2021 году

Буквально через пару лет можно будет пойти в ресторан быстрого питания и заказать «один гамбургер, без коровы, пожалуйста».

Голландский стартап Mosa Meat стал обладателем финансирования в размере 7,5 млн. Евро (8,8 млн. долл. США), чтобы получить лабораторное мясо из дорогого лабораторного эксперимента в качестве доступного коммерческого товара.

Используя более современные методы выращивания мяса из культивируемых клеток животных, целью лабораторных работ является создание булочек с начинкой и других мясных продуктов, которые являются устойчивыми и доступными.

Articles tagged

Мэр Турина создает первый вегетарианской город Италии

Details: Created on 26.07.2016 08:08; Written by Natali

Мэр Турина создает первый вегетарианской город Италии. Facepla.net последние новости экологии

Что вы будете делать, если вдруг ваш любимый город полностью перейдет на вегетарианскую диету? Недавно избранная мэр Турина Кьяра Аппендино (Chiara Appendino) пообещала, что содействие вегетарианской диете будет для нее «приоритетом».

Articles tagged

Первый мясной веганский магазин в США

Details: Created on 03.12.2014 10:32; Written by Natali

Первый мясной веганский магазин в США. Facepla.net последние новости экологии

Веганский мясной магазин – согласитесь, может звучать как шутка, но мы уверяем вас, что заведение «Herbivorous Butcher» (что в переводе означает «травоядный мясник») очень серьезно относится к своему мясу, не содержащему ни грамма мяса.

Articles tagged

Фабрики по выращиванию мяса без участия животных

Details: Created on 02.06.2014 12:53; Written by Natali

Фабрики по выращиванию мяса без участия животных. Facepla.net последние новости экологии
Мировое настроение минимизации затрат по поиску еды выражается в желании покупать локально произведенные качественные товары, а, набирающее обороты, экологическое движение также требует, чтобы еда была с меньшим воздействием на окружающую среду.

Некоторые голландские исследователи пошли еще дальше и предложили «мясные фабрики», позволяющие оценить уникальные ароматы искусственной говядины, свинины или курицы, все из биотехнологического реактора.

Articles tagged

Билл Гейтс: заменители мяса - наше будущее

Details: Created on 21.10.2013 17:21; Written by Natali

Билл Гейтс: заменители мяса - наше будущее
Билл Гейтс недавно в своем блоге опубликовал новую статью об альтернативах животному мясу, которые могли бы удовлетворить растущие потребности человечества в течение следующих десятилетий без всех экологических и этических проблем, связанных с нашей нынешней системой промышленного животноводства.

Это достаточно обширная работа, с инфографиками, интервью видео и личным опытом Билла Гейтса. Ниже мы расскажем о самых интересных заметках Билла Гейтса:

«Мировое потребление мяса за последние 20 лет увеличилось вдвое, и как ожидается, увеличится еще вдвое к 2050 году. Это происходит потому, что у возросшего количества населения с ростом экономики появляется возможность позволить себе большее количество мяса. Это все хорошие новости.

Зелёная реклама: иной взгляд на вещи

Details: Created on 23.11.2012 12:38; Written by IndigoMan

Социальная реклама

Даже те люди, которые не увлекаются просмотром фильмов ужасов, имеют общее представление о голливудском образе пост-апокалиптического будущего, который населяют голодные зомби и небольшая горстка выживших людей. По этому же сценарию была снята и знаменитая квадралогия «Обитель зла», о которой создатели социальных плакатов решили напомнить – правда, в неожиданно «зелёном» свете.

За свою плодовитость люди должны благодарить мясо

Details: Created on 24.04.2012 15:29; Written by Евгений

За свою плодовитость люди должны благодарить мясо

Пищевые предпочтения людей в употреблении мяса отделяют нас от высших приматов, утверждается в новом исследовании. Насыщенная мясными продуктами диета дает людям возможность раньше отлучать от груди маленьких детей и иметь больше потомства, что могло повлиять на резкий рост населения, уверены ученые.

В связи с тем, что женщины довольно рано отлучают детей от груди, они «имеют возможность дать человечеству большее количество индивидуумов в течение репродуктивного периода», - рассказывает Элия Псоуни, адьюнкт-профессор из Лундского университета, Швеция. – Мы считаем, что это значительно повлияло на выживание и возможности распространения видов».

Искусственное мясо как альтернатива эко-веганству

Details: Created on 04.09.2011 07:15; Written by Ирина Ковалёва

Извечным аргументов вегетарианцев и веганов в пользу их образа жизни была забота об экологии. В целом , несмотря на местами весьма агрессивную форму, в которой он высказывается. Этот аргумент всё-таки имеет смысл. Индустрия мяса – это производство с весьма длинным циклом, который в общемировых масштабах даёт весьма значительные цифры в плане выбросов парниковых газов, о котором уже не первый год по разным поводам ведутся разговоры и дискуссии. Но что если большинство людей всё же не могут отказаться от потребления в пищу мяса? Теперь есть выход. Искусственное мясо.

Что собой по сути представляет мясо, и в связи с чем оно необходимо нашему организму? В связи с наличием белков. Естественно, мясо – это не просто белковая каша, а более сложная структура, содержащая также жиры и углеводы, но в целом, как утверждают учёные из Оксфордского и Амстердамского университетов, вполне воспроизводимая в лаборатории. Как говорят сами исследователи, синтезировать мясо в лаборатории довольно просто по сравнению с тем огромным циклом мясных производств, о котором говорилось ранее. Кроме того это вполне адекватный выход для тех, кто хочет позаботиться об окружающей среде, но ввиду личных вкусов не готов стать вегетарианцем. Производство мяса в лаборатории поможет не только уменьшить выбросы парниковых газов, но также решить проблему голода.

Сокращая потребление мяса, мы спасаем планету и свою жизнь

Details: Created on 01.11.2010 10:05; Written by Альона

Исследования показывают, что сокращение потребления мяса до 210 грамм в неделю может серьезно снизить смертность от сердечнососудистых заболеваний и рака.

Медики и эксперты общества «Друзья Земли » (Friends of the Earth) в своем докладе, опубликованном британским изданием the Guardian, заявляют, что возможно спасти 45 000 жизней в год, просто сократив потребление мясных продуктов до трех раз в неделю.

Проанализировав вкусовые пристрастия британцев, эксперт Доктор Майк Рейнер пришел к выводу, что массовый переход на диету с пониженным содержанием мяса может спасти 31 000 человек, преждевременно умирающих от сердечных заболеваний, 9 0000 – умирающих от рака и 5000 – от кровоизлияний.

Значительное сокращение употребления мясных продуктов поможет сэкономить Государственной Службе Здравоохранение около 1,2 млн. фунтов стерлингов, а также сможет приостановить климатические изменения и вырубку лесов в Южной Америке. Как утверждает Доктор Рейнер в своем докладе, именно там активно вырубают тропические леса, чтобы очистить земельные участки под выращиванья кормов для домашних животных и выпаса коров, мясо которых потом идет на экспорт в Европу. Вот ошеломляющая статистика – под производство мяса задействовано 70% всех сельскохозяйственных земель. Одна пятая всех парниковых газов, поступающих в атмосферу, попадает туда именно благодаря животноводству. И это не учитывая тот факт, что Британия планирует удвоить производство мяса к 2050 году.