Loading

'ягода'

Арбузные плантации Китая превратились в «минные поля»

Взрывающиеся арбузы в КитаеВзрывающиеся арбузы привлекли всеобщее внимание к сельскохозяйственным методам Китая. Новый скандал разгорелся после того, как арбузные поля оказались разрушены после неправильного применения фермерами ускорителя роста.

Летающие семечки, расколотые корки и влажные обломки все еще преследуют фермера Liu Mingsuo  после того, как его попытка химически стимулировать плодовые культуры захватывающе провалилась.

Арбузные поля начали взрываться после того, как он и другие сельхозработники в восточном Китае неправильно применили форхлорфенурон (forchlorfenuron), ускоритель роста растений. Инцидент превратился в объект стремления китайских СМИ разоблачить неряшливые сельскохозяйственные практики, несоблюдение правил с целью выигрыша времени и избыточное использование удобрений, скрывающиеся за возникающими сразу в большом количестве скандалами в сфере продовольственной безопасности.

Он идет следом за обнаружением тяжелого металла кадмия в рисе, токсичного меланина в молоке, мышьяка в соевом соусе, хлорной извести в грибах и очищающего борного мыла в свинине, которое добавляется с целью достижения сходства с говядиной. 

Read more...

Гранат – здоровое искушение

ГранатГранат (Punica granatum) по праву признан одним из самых древних целебных плодов, известных человеку. Считается, что гранаты росли еще в Эдемском саду, радуя своим вкусом прародителей человечества – Адама и Еву. По некоторым источникам, яблоко, которым змей искусил Еву, было на самом деле гранатовым яблоком. Подтверждением этого может служить тот факт, что для древних персов и иудеев именно гранатовое дерево на протяжении долгого времени было Древом Познания добра и зла. Кстати, во многих языках гранат именуют именно гранатовым яблоком: итальянский - melogranato, melograno, pomo granato, или pomo punico, где melo/pomo – яблоко; немецкий – Granatapfel, где Apfel – яблоко; голландский – granaatappel, где appel – яблоко.

На протяжении многих тысячелетий гранат активно применялся в качестве продукта питания, вкуснейшего лакомства и ценного лечебного средства. Во многих культурах и по сей день гранат является символом плодородия, достатка и жизни. Многие и сегодня любят этот удивительный фрукт за его бодрящий вкус. И очень правильно! Ведь гранат может не только освежить и взбодрить, но и укрепить здоровье и помочь при многих заболеваниях.

Read more...

Арбуз: эволюция или революция?

Арбуз-флешкаИдея статьи родилась тогда, когда количество любопытных фактов о полосатой ягоде начало зашкаливать – и теперь «по секрету всему свету»: знакомимся с «Лунным» арбузом, арбузами-трансформерами, феноменом «арбузного» снега, восточным арбузным мёдом, «арбузным камнем», а так же историей и рекордами сочного лакомства!

Арбуз (Citr?llus lan?tus) относится к семейству Тыквенных, и во многих языках мира его название звучит похоже. Произошло же оно, по всей видимости, от персидского выражения «ослиный огурец» (логическую цепочку теперь можно лишь угадывать!) В эпоху крестовых походов арбузы были завезены в Западную Европу, а на Русь они попали благодаря татарам в XIII-XIV веках. С тех пор селекционеры бьются над созданием новых сортов, - и когда уже были выведены всевозможные сладкие и урожайные сорта, как всегда, захотелось чего-то необычного…

Возможно, вам уже повезло приобрести новый экзотический сорт арбузов с лимонно-желтой (или оранжевой) и сахаристой мякотью? Жаль, что «Лунные» арбузы, отмечающие свой пятилетний юбилей в будущем году, продаются сегодня далеко не везде, оставаясь эксклюзивом.

За основу астраханского «Лунного» сорта создатель-селекционер Сергей Соколов взял отечественные сорта с мякотью алого цвета, и несколько китайских и тайваньских дикорастущих арбузов с жёлтой мякотью (в природе такие «дички» практически несъедобны).

Articles tagged

Read more...

Клубника, которая потрясает воображение!

ПайнберриПришло время знакомиться со всеми сюрпризами народной любимицы и её удивительными «родичами»! В этой статье вы прочтёте о белой «ананасовой» и космической клубнике, самом большом в мире клубничном торте, земляничном и клубничном деревьях, а так же мы попробуем разобраться, почему нельзя покупать ароматное лакомство в супермаркетах, и что общего у королевы ягод с королевой цветов (разумеется, розой!). Да и, как оказалось, клубника - не ягода вовсе!

Те, кому посчастливилось выращивать клубнично-земляничные грядки где-нибудь на даче, наверняка замечали сходство белых цветов ягоды с цветом шиповника. И не зря: оба растения, как и роза, принадлежат к одному семейству. Возможно, именно благодаря этому царскому родству ботаники окрестили клубнику ягодой. Однако на деле это ложные ягоды, то есть просто разросшиеся цветоложения. Клубника - единственное в своем роде растение, чьи семена находятся снаружи плода (в отличие от шиповника или плодов розы). Латинское название рода Земляничные – Fragaria - в переводе означает «ароматный, душистый» (латынь всегда зрит в корень).

Кроме привычных нам «дачных» сортов, селекционеры вывели необычную клубнику, а кое над какими чудесами потрудилась сама природа. Итак, давайте знакомиться!«Пайнберри»: белая земляника со вкусом ананаса!

Название произошло от «pineapple» - ананас (забавно, ведь «pine» + «apple» = «сосновое яблоко») + berry – ягода. Этот сорт садовой земляники создан Хансом де Йонгом и культивируется в Великобритании компанией «Vital Berry BV». Выведена пайнберри в Нидерландах, и в первой немецкоязычной публикации в апреле 2009 года названа «Ananaserdbeeren», или ананасовая ягода.

Read more...