Loading

'белковый дефицит'

Белковая пропаганда – к нашему ужину

Белковая пропаганда – к нашему ужину

Большинство вегетарианцев устало от расспросов типа “Откуда ты возьмешь белки?” со стороны кажущихся обеспокоенными членов семьи, друзей и даже незнакомцев. Я знаю многих вегетарианцев, и никто из них близко не приблизился к страданию от болезни Квашиоркор. Никогда не слышали о такой? Это форма истощения, вызванная недостатком белков, обнаруженная на территориях, где свирепствует голод и крайняя нищета. Белковый дефицит в развитом мире – явление редкое, несмотря на значительную долю населения, воздерживающуюся от употребления мяса.

Так откуда же возникла идея, что вегетарианцы и веганы обречены на жизнь в протеиновом дефиците?

Read more...